Гореща и ободряваща нотка, краткотрайна и земна подправка, получена чрез парна дестилация на плодовете на храста Piper negrum, който е много популярен като ярък акцент в горната нотка в ароматите. Представен на видно място в Piper Negrum от L.Villoresi.