Кафените плодове се произвеждат от вечнозеления храст от рода Coffea. В парфюмите нотката на кафе е интензивен, тъмно печено лице, което е свързано с какаовия аспект на пачули в Борнео 1834 (Lutens). Известно използван в A*men от Mugler, L'Or de Torrente